porpetton
(stòr. pōrpettōn)G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 607.
- s. m. Polpettone: Specie di Torta composta per lo più di fagiuoli, o melanzane o patate o cipolle, latte rappreso (prescinseua), olio e pan grattugiato addosso invece di crosta.
Voxe vexiñe: porchetto; pòrco; pöro; porpa; porpette; porpetton; porpezzâ; porpo; porrin; porsemmo; pòrta.