riso

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone, 1876, p. 659.

s. m. Riso. T. bot. Oriza sativa. Pianta che si coltiva ne’ luoghi umidi e paludosi dei paesi caldi, il cui frutto, detto pur Riso, formato a chicchi come il grano, se non che è bianco lattato, si mangia in minestra e in altre guise.
— caroliña; Puglia e volgarm. Carolina: Sorta di riso più rossiccio del comune.
— giaponeise; Riso del Giappone: Sorta di riso più ritondato nel mezzo, daddove sporge una piccola punta bianca. Esso venne a noi portato dal Giappone, e da più anni si coltiva in Europa con esito felice.
— vestio; Riso loppato o lopposo o vestito, cioè Che è coperto del suo guscio, dalla loppa.
Cerne o riso; Mondare il riso.
Dâ o riso co-a natta V. Dâ.
Pittâ o riso; Brillare il riso: Spogliare, con macchina da ciò, detta Brillatojo, il riso del suo guscio.
Veste do riso; Loppa, Lolla, Pula: Guscio del riso e delle altre biade.