crustìn
Vivagna: G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 127.
- Pan dorato, pane che si fa di piccole fette tuffate, nel brodo o nel latte, e rinvolte alcuna volta nelle uova sbattute e di poi fritte.
Voxe vexiñe: crüssiu; crusta; crusta de pasta; crusta du furmaggiu; crustìn de pan; crustìn; cruvata; cruvî; cruxe; cruxèa; cruxèa de stradde.