sampin

Vivagna: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

V. Sampetta.
— de Modena; Zampone: La zampa del majale disossata e riempita con battuto di carne dello stesso majale, salata e mescolata con droghe.
— de vitella; Zampa, Zampetto: La parte dal ginocchio in giù della vitella macellata.
— de porco, de bæ, ecc.; Peduccio: Tutta quella parte dal ginocchio in giù del porco, dell'agnello, del montone e capretto, la qual non si dice Peduccio, se non è spiccata dall'animale.