sancrao
(stòr. sancrau)G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 672.
- s. m. Cavoli salati. T. de’ cuochi. Voce proveniente dal tedesco Sauer Kraut, cioè da Kraut che significa Cavolo e da Sauer, Salare.
Voxe vexiñe: sampetta; sampin; san; san bin (l’anno de); sancosto; sancrao; sandali; sandracca; sanducco da pompa; sandole; sanfòrnia.