assazzo

Vivagna: G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 82.

s. m. Assaggio, Assaggiamento, Assaggiatura: Lo assaggiare.
Saggio: Piccola parte che si dà dell’intiero: Ve mando ûn assazzo da mæ frûta; Vi mando un saggio della mia frutta.
— La pruova, il cimento, la ricognizione della bontà e finezza dell’oro o d’altri metalli, sebbene per traslato dicasi anche d’altre cose.