scciumma

(stor. scciûmma)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 688.

s. f. Schiuma, e corrottam. Stiuma: Quell’aggregato d’infinite bollicelle ripiene d’aria che si producono nelle cose liquide o per bollore o per agitazione veemente. Dicesi anche Spuma, ma questa è più gentile. La spuma della cioccolata e del vin generoso non si direbbe schiuma; quindi vino spumoso e non schiumoso. Nella lingua parlata dicesi Stumia e Stummia Quell’escremento che nel bollire manda alla superficie una pentola con carne dentro o sim.
— de færo, ecc.; Scoria, Rosticci: Materia che si separa dal ferro o altri metalli nelle fornaci quando si fondono.
— de læte; Panna montata V. Læte.
— de mâ; Spuma di mare: Sorta di terra bianchissima da far pipe.
— di birbanti; Schiuma de’ sciagurati, de’ ribaldi, de’ bricconi.
Fâ a scciumma; Schiumare, Spumare, Spumeggiare: Fare o Generare schiuma o spuma.