saasu

Source: Diçionäio zeneise-italian «Giuseppe Olivieri» (1851)

• Ricotta, fior di latte cavato dal siero, per mezzo del fuoco, e chiuso in una pezzolina bianca che, messa a sgrondare, diviene più soda della giuncata.

Neighbouring lemmas: rüzze; rüzzenentu; ruzzu e buzzu; sâ; sàâ; saasu; saaxu; sabadiggia; sabbaiun; sabbia; sabbu.