soffrito
(stòr. suffritu)G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 486.
- Soffritto, la cosa che si è fatta soffriggere. Dicesi più particolarmente di roba battuta e soffritta, posta a condimento di vivanda da cuocersi insieme.
Voxe vexiñe: soffita; suffragâ; soffranin; soffraninâ; soffrî pe mâ; soffrito; soffrizze; suffo; soggeçion; soggettoso; suggio.