pan lîsu
G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 318.
- Pane mazzero, mal lievito e sodo. Il pane azzimo è quello fatto di pasta non lievitata; è voce liturgica e scritturale: Sèmele, panino in forma tonda od ovale: Chifello, panino lungo circa un palmo, rattorto a spire su di sè, e ripiegato a foggia di mezza luna.
Voxe vexiñe: pan frescu; pan frîtu; pan grattòu; pan insu; pan levòu; pan lîsu; pan neigru; pan pòsu; pan purchin; pan scioccu; pan sciütu.