crosta do formaggio
(stòr. crusta du furmaggiu)G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 127.
- Roccia del cacio, quella corteccia più o meno dura, che ricopre l’intera forma del cacio.
Voxe vexiñe: croâ, crovâ; croamme; cruçio; crosta; crosta de pasta; crosta do formaggio; crostin de pan; crostin; crovata; crovî; croxe.