pessigâ

Vivagna: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

v. a. Appinzare, Pinzare, Pungere, Punzecchiare: Il ferre che fanno certi insetti, come api, vespe, tafani e sim. col pungiglione.
— dō formaggio; Piccare, Pizzicare, Aver il forte, dicesi del Pungere e mordere che fa il cacio piccante nel mangiarlo.
— dō vin; Frizzare, Piccare, dicesi pure del Pugnere e mordere che fa il vino piccante nel berlo.