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Vivagna: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

s. f. plur. Crocchette: Pezzi di roba pestata in mortajo, carne, pollo, patate, ecc., ridotti in forma ovale o sferica, intrisi in uovo sbattuto, rivoltati in pane grattato o sottilmente peste, e fritti in padella. – Sommômoli in Toscana diconsi Le crocchette fatte con riso stracotto, farina intrisa e uova dibattute.