frïtumme

(stòr. frïtûmme)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 391.

s. m. Frittume, lo stesso che Fritto o Frittura, ma per lo più vi si annette l’idea di cose fritte, cioè del gusto, dell’odore, ecc.: Gh’é unna spussa de frïtumme chi ecc.; V’è un odor di frittume che ecc.