prezù
G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando, 1851, p. 354.
- Presame, quella materia che si mette nel latte per rappigliarlo. Dicesi anche caglio, ed è una materia contenuta nel ventriglio de’ ruminanti.
Voci vicine: pretòccolo; preuva de stampa; preuxa; prexo; presepio; prezù; presumî; presutto; pria; pria da affiâ; pria da batte o feugo.