piattin

G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando, 1851, p. 341.

Intramesso, tramesso, vivande che si mangiano tra l’un servito e l’altro, oppure dopo l’arrosto, e prima delle frutte. Tornagusto, ogni camangeretto il cui sapore faccia tornare il gusto o la voglia di mangiare. I tornagusti si servono per lo più in sul principio della mensa, o si vanno alternando con le vivande più sostanziose e satollanti.