pesto
(stor. pestu)G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 337.
- Salsa, fatta per lo più con aglio, basilico e cacio pestati insieme; in alcuni luoghi della Toscana chiamasi battuto.
Voci vicine: pestellâ; pestello; pestissâ; pestissou; pestou; pesto; pestummo; petacca; petacchiña; petaccia; pettâ.