bistec
Fonte: G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 59.
- Bistecca, neologismo tolto dall’inglese, e significa una larga fetta di carne, tagliata nella culatta od altronde, poco arrostita sulla gratella, e che si mangia così guascotta.
Voci vicine: biscassa; biscassè; biscassèa; biscebaggi; biscochinha (a); bistec; bixa; bixu; bixù; bizàru; bleu.