sgarza

Fonte: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

s. f. Velo da stacci: Quella tela di seta che, legata fra due cerchj detti Cassini, serve a separar la farina dalla crusca. ela di crine o di crino dicesi Quella tela rada, fatta di crine di cavallo, che si adopera negli stacci radi da passar brodo, farina di formentone, polpa di pomidoro, conserve e simili.