sciorbetto

(stor. sciōrbetto)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 697.

s. m. Gramolata e Gragnolata, ma meno usato, ed a Firenze e in varj luoghi della Toscana Granita: Acqua concia con zucchero, sugo di limone, cedrato o simile, e congelata in modo che venga granellosa e più sciolta del sorbetto (mantecato) V. Mantecato.