mascarpin

Fonte: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

• s. m. Mascarpina: Specie di ricotta o meglio di cacio molto usato nel Milanese, che si fa cagliando la sola panna del latte.

Voci vicine: masca; mascâ; mascabado; mascaesso; màscao; mascarpin; mascarsōn; mascarsōnaja; masccetto; masccio; mascciotta.