fondua
(stor. fondûa)G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 382.
- s. f. Crema fatta con cacio dolce, stemperato e cotto con acqua e tuorli d’uova; detta dal Pananti Cacio imperio, e da’ Francesi Fondue o Crême au fromage.
Voci vicine: fondetto; fondeur; fondita; fonditô; fondo; fondua; fonduaggia; fontanella; fontaña; foraggiâ; foraggio.