crostin

(stor. crōstin)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 280.

s. m. pl. Crostini: Fettucce di pane arrostite sulla gratella o fritte in padella, e poste intorno all’arrosto, al fritto, ecc.
Crostini, per Quelle fettucce di pane abbrustolite, su cui si distendono ostriche, ricci marini (zin), dàtteri o simil frutta di mare. In Toscana chiamansi pure così Quelle fettucce di pane, su cui si distende un composto d’acciughe e burro o un battuto di rigaglie, e che si portano in tavola al principio de’ desinari.
— de pan; Orliccio, dimin. Orlicciuzzo, Orlicciuzzino: L’estremità intorno del pane.