succao

(hist. süccau)

G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, pp. 484–485.

Zucchero, principio immediato dei vegetabili di sapor dolce, che si stempera nell’acqua e nell’alcool, e soggiace alla permutazione alcoolica. Succao canto, zucchero candi o candito. Succao rosou, zucchero rosato, confettura di rose e zucchero triturati insieme.