siassu

Source: Diçionäio zeneise-italian «Giuseppe Olivieri» (1851)

Staccio, spezie di vaglio fine con cui si cerne per mezzo di in panno simile alla stamigna, fatto di crini di cavalla o di seta, e legato in due cerchi, detti anche cassini, sgarbe, per uso principalmente di separar la farina datla crusca o il succo o la sostanza più fina di altre cose. È sincope fiorentinesca di setaccio, derivato da setola, crine del cavallo, di che è per lo più formato quell'arnese.