pessin
G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 337.
- Piedino. Peduccio, la parte dal ginocchio in giù, del majale, spiccata, mondata e cotta arrosto, in umido o altrimente. Se di vitella, dicesi zampa. La parte del ginocchio in giù del montone, dell’agnello e del capretto dicesi ancora peduccio.
Neighbouring lemmas: pessetta pe desgheugge; pessettin; pessettin de lardo; pessigâ; pessigo; pessin; pessòtto; pesso; pestâ; pestâ co-i pê; pestellâ.