pessin

Source: Diçionäio zeneise-italian «Giuseppe Olivieri» (1851)

• Piedino. Peduccio, la parte dal ginocchio in giù, del majale, spiccata, mondata e cotta arrosto, in umido o altrimente. Se di vitella, dicesi zampa. La parte del ginocehio in giù del montone, dell'agnello e del capretto dicesi ancora peduccio.

Neighbouring lemmas: pessetta per desgheugge; pessettin; pessettin de lardu; pessigâ; pessîgu; pessin; pessottu; pessu; pestâ; pestâ cui pe; pestellâ.