çevolla, çioula

(hist. sevulla, sioula)

G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, pp. 446–447.

Cipolla, agrume d’orto che ha presso la radice un ingrossamento di forma globosa, depressa, ossia schiacciata nel senso verticale, composto di più scorze o sfoglie concentriche, soprapposte le une alle altre; il quale ingrossamento chiamasi appunto cipolla. Cipolline, cipollini, sono le cipolle giovani che non hanno ancora fatto il capo grosso, e mangiansi fresche.