sugo¹

(hist. sûgo)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, pp. 761–762.

s. m. Sugo, Suco, Succo e Succhio: Umore delle piante germoglianti che, attratto pei pori dalle radici, circola per tutte le parti delle piante stesse.
Sugo, Suco, Succhio, per Umore altresì che si trae dall’erbe, da’ frutti e da altre cose spremute.
Sugo, metaf. per La sostanza, Il sostanziale, L’essenziale d’un libro, d’un concetto o di cosa simile.
— de carne; Sugo: Quell’intinto di carne, con che si condiscono tagliolini, lasagne ed altre paste all’asciutte.
— de poassa o de vigna; Sugo di vite, dicesi per ischerzo Il vino.
— do liamme; Sugo o Liquor del letame: Le acque immonde della palude del letame, le quali servono ad innaffiare di tempo in tempo colla pala di legno il letame per maturarlo.
Discorso sensa sugo; Parlare senza midollo, senza sostanza: Parlare sciocco, insulso, scipito.
Ëse in sugo; Essere in succhio, dicesi degli alberi e delle piante quando l’umore viene alla corteccia e la rende agevole ad essere staccata.
Figurat. vale Esser fuor di stagione, e dicesi di Quelle cose che più non s’affanno alla stagione in cui si adoperano: Oua e braghe gianche son in sugo; I pantaloni bianchi ora sono fuor di stagione.
Piggiâ o sugo da un libbro; Smidollare un libro, vale Cavarne il migliore, la sostanza.

sugo²

(hist. sûgo)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 762.

s. m. Salda: Acqua in cui sia disciolto amido, e si dà ad alcune biancherie prima di stirarle, affinchè rimangano distese, lisce, salde ed incartate e se ne conservino le pieghe. Talora invece d’amido s’adopera gomma.
Ammacciou de sugo; Lumacato: Aggiunto di panno lino insaldato e stivato, in cui si vedono macchie irregolari provenienti da salda mal data.