säso
G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone, 1876, p. 676.
- s. m. Ricottone: Latte cotto e rappreso, quindi rimestato e spremuto colle mani perchè n’esca il siero; fassi a forma di pani e vendesi per lo più dalle contadine.
Neighbouring lemmas: sasciâ; sascio; säsetto; säçissa; säçissòtto; säso; sassafrascio; sassoa; sassoâ; sätâ; sätabuscaggia (à).