mōsciamme
Source: G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 855.
Intestazione a stampa: Mōsciamme.
- s. m. Mosciame e Mosciamà: Sorta di salume fatto della parte intercostale ossia il filetto del tonno, tenuto in soppressa per alcuni giorni finchè sia bene assodato.
Neighbouring lemmas: merello; meridiana; mettipiano; miténe; morziggio; morziggiōn; mōsciamme; papà grande; paziensa; pazientâ; persemoinetta; pillâ ō riso.