frïtua
(hist. frïtûa)G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 391.
- s. f. Frittura: L’atto e La maniera del friggere.
- Frittura, per Vivanda da friggere o solita a friggersi. — Dicesi in Tosc. Frittura bianca Quelle sostanze animali solite a friggersi, che sono di colore naturalm. bianco, come cervello, granelli e simili. I fritti pigliano d’ordinario la denominazione particolare della cosa che si frigge, e dicesi p. e. Frittura di fegato, di pesce, ecc.
Neighbouring lemmas: friscella; frisceu; frïtâ; frïtadiña; frito; frïtua; frïtumme; frixa; frixâ; frixion; frixo.