berödo

(hist. berodo)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 129.

s. m. Sanguinaccio: Budello di majale o di vitello, ripien di sangue acconciato con vari ingredienti, che cotto si dà a mangiare. In parecchi luoghi della Toscana, e specialm. a Lucca, lo dicon Biroldo.