à fonzetto (fonzi)
(hist. a funzetto (funzi))G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 25.
- Funghi a funghetto. Chiamasi così da noi Una certa maniera di cucinare i funghi, la qual consiste in tagliarli a fette sottili, e cuocerli con olio, régamo e sale.
Neighbouring lemmas: a-a franseise; à fresco; à fronte; à fruto; a-a fulminante; à fonzetto (fonzi); à fuso; à galla; à gambe levæ; à ganellin; à gassetta (ponto).