truta

(stòr. trüta)

G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, pp. 521–522.

Trota, nome di varie specie di pesci del genere salmo, le quali nell’uso comune si confondono nell’unica appellazione di trota. La più comune è la trota di fiume o di lago, ed è pesce vorace, di squisito sapore, picchiettato di oscuro, di nero e di rosso; vive nelle acque limpide, specialmente de’ luoghi montagnosi.