sbatte a ciccolata
(stòr. sbatte a cicculata)G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 410.
- Frullare la cioccolata, stemperarla, agitarla e renderla schiumosa col frullino (moinello), il cui manico è fatto girare su di sè alternamente in due contrari versi contro le palme delle mani distese e accoppiate.
Voxe vexiñe: sbæro; sbaliâ; sbalio; sbarassâ; sbarbao; sbatte a ciccolata; sbatte a pua; sbatte i euve; sbattidô; sbattou; sbattuo.