lombo

(stòr. lōmbo)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 476.

s. m. Lombo: L’arnione (rognon) vestito co’ suoi muscoli e con tutti i suoi integumenti. – Lombata, Tutta quella parte, da cui contengasi uno dei lombi, e dicesi per lo più quando è staccata dal corpo dell’animale. Lombatello, dicono i macellai Ciò che divide il polmone dal fegato, ed è Una delle parti che si cavano dal taglio dei quarti di dietro.