gigotto

Vivagna: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

• s. m. Cosciotto di castrato, e nell'uso Gigotto: Coscia di castrato separata dal corpo per mangiare.
• Gigotto, presso i Cuochi tosc. dicesi Un pezzo di magro di coscio di majale cucinato agro-dolce.

Voxe vexiñe: giëto; giffra; giga; gigin (anudâ a); gigliâ (bäsiga); gigotto; gilê; gilecco; gimichïa; ginepro; ginestra.