fæña

(stòr. faenn-a)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 358.

s. f. Farina: Polvere più o meno bianca, morbida al tatto che si disfà nell’acqua, ed è capace di fermentazione; e si ottiene macinando le biade, i legumi, le castagne secche, i lupini, ecc.
Farina, detto assolutam. s’intende Quella del grano; alle altre si aggiunge sempre il nome delle biade, come Farina di ceci, di formentone, di ségala, ecc.
— bassa; Robetta o Farina di terzo velo V. Bugatteua.
— de primma qualitæ o Sciô de fæña; Fior di farina o Farina di primo velo, dicesi La farina più fine e più monda, e serve agli usi più squisiti.
— de segonda qualitæ o Fæña segonda, o semplic. Fæña; Farina andante o di secondo velo: Quella che è meno fine e meno pura del fiore.
— doçe; Farina dolce, dicesi La farina di castagne.
A fæña do diao a deventa brenno V. Diao.
A no é fæña do sò sacco; Questa non è erba del suo orto, Questa non è farina del tale. vale Non è detto, Non è fatto di colui di cui si parla, Non è opera da aver potuto far egli.
De pezo fæña s’é fæto gnòcchi; Di farina peggior si fecer gnocchi. Dettato prov. e nostro che dicesi quando vuolsi scusare un lavoro o altro che non sia fatto totalmente a dovere.
Inciastro de sette fæñe; Impiastro di farina mischia: Impiastro che si fa con farina di grano, formentone, ceci, lenticchia, ecc. Suole adoperarsi dalle femminucce per guarir le risipole, far venire a suppurazione i paterecci (panerissi) e simili malori.