ammostâ

(stòr. ammōstâ)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 42.

v. a. Ammostare: Propriam. Pigiar l’uva nel tino, nelle bigonce o altrove, per farne uscir il mosto; ed anche Rimenar nel tino l’uva pigiata, servendosi dell’ammostatojo; il che si eseguisce allorchè si è manifestata la fermentazione e le vinacce son cominciate a gonfiare ed alzare.
Ammostare, per Intridere le mani o la faccia di mosto.
— unna persoña; Rompere il muso ad uno: Fargli far sangue dalle narici o dal volto per percossa datagli sul viso.