scciumma
(stor. shciümma)G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 453.
- Spuma, schiuma, stummia, stummia (idiotismo). Spuma è più gentile. Schiuma, quell’aggregato di bollicelle ripiene d’aria che si producono ne’ liquidi messi al fuoco o anche fortemente sciaguattati. La spuma della cioccolata, la spuma che nel mescerlo fa il vino, chi la chiamerebbe schiuma? Stummiare la pentola, meglio, però, schiumarla: stummia, dicesi del bollore soltanto.
Voci vicine: scceuppo; sccioî; sccioî sangue; scciummâ; scciummâ o grasso; scciumma; scciumma de færo; scciumma de læte; scciumma de mâ; scciummasso; scciuppâ.