giasso fòrte

(stor. giassu forte)

G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 216.

Gelato, che anche dicesi pezzo duro; è specie di sorbetto interamente indurito dal gelo e a cui con forme appropriate si dà una determinata figura, come di pesca, d’arancia, di pera, di fico o altra. Si serve in piattino.