euve frîte
Fonte: G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 171.
- Uova affrittellate, uova in padella, chiamansi quelle che son fatte cuocere in padella con olio, burro o strutto con andar ragunando, ripiegando e a dir così rimboccando la chiara sopra ’l tuorlo, sì che questo ne rimanga interamente coperto, e l’uovo intero a forma di fritella.
Voci vicine: euve au piattu; euve cheite; euggi de bò; euve da sciurbî; euve di muscuìn; euve düe; euve frîte; euve in camîxa; euve remesciæ; euve sbattüe; euve shciuie; euveì (d’).