curzetti
Fonte: G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 139.
- Paste tagliate, diconsi quelle le quali a mano a mano che sbucano orizzontalmente dai fori di una stampa verticale vengono recise con una lama tagliente imperniata nel centro di una stampa e fatta girare circolarmente a mano. Curzetti tiæ cu e dîe, paste di forma ovale, large quasi quanto i polpastrelli delle dita, perchè fatti con essi.
Voci vicine: currente d’aia; currente; curridù; curriduetto; curunha de castagne; curzetti; curzeu; cüsciæ; cuscìn; cuscinetti; cuscinettu di puntaieu.