prendise

(stor. préndise)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 615.

n. p. Rappigliarsi, Rapprendersi, Coagularsi: Addensarsi, Farsi sodo, e dicesi generalmente di cosa liquida che s’inspessisca e non sia più fluida. Parlando del latte, dicesi più propriam. Cagliare, Quagliare, Quagliarsi, Accagliare, Accagliarsi, cioè Rappigliarsi per l’azione del caglio (presû); parlandosi del sego, del brodo grasso, del burro o altri liquori grassi, dicesi Assevare e meglio Rassegare; parlandosi del sangue, Aggrumarsi.
Fâ prende o læte; Far cagliare o quagliare il latte, Accagliare il latte.