brustolio

(stor. brustolïo)

G. Casaccia, Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone 1876, p. 152.

p. pass. Abbrustolito, Abbrustolato, ecc. V. Brustolî.
Cafè brustolio; Caffè tostato.
Faccia brustolia da-o sô; Viso incotto, abbronzato.
Fâ piggiâ o brustolio; Rosolare: Far che le vivande per forza di fuoco prendano quella crosta che tende al rosso.
Pan brustolio; Pane abbrostito.