trüta

Source: Diçionäio zeneise-italian «Giuseppe Olivieri» (1851)

Trota, nome di varie specie di pesci del genere salmo, le quali nell'uso comune si confondono nell'unica appellazione di trota. La più comune è la trota di fiume o di lago, ed è pesce vorace, di squisito sapore, picchiettato di oseuro, di nero e di rosso; vive nelle acque limpide, specialmente de' luoghi montagnosi.