pōlenta

Source: Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)

s. f. Polenta, e comunem. in Tosc. Polenda: Intriso di farina di formentone o meliga, cotto in acqua, e dimenato fortemente col mestone (cannello) finchè sia ridotto a consistenza della pasta.
— molla; Polenta tenera.
— soda; Polenta soda o dura.
— co-i motti; Polenta co' bozzoli o bozzolosa.