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Fonte: G. Olivieri, Dizionario genovese-italiano, Giovanni Ferrando 1851, p. 158.

Sbaccellare, sgranare, sgranellare, sgusciare. Si sbaccellan le fave, i piselli; que’ legumi la cui siliqua, si suole più comunemente chiamare baccello. Si dice invece fagiuoli sgranati, uva sgranata. Si sgranano anche i baccelli. Ma i piselli si sgranano, non si sbaccellano. Dell’uva di cui si spiccano gli acini o granelli dal grappolo, dai picciuoli, dicesi altresì sgranellare. Sgusciare, è levare dal guscio.